خرید پسته مرغوب و تازه به دلیل وجود انواع مختلف و کیفیت‌های متفاوت، می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. پیشنهاد ما توجه به نکات زیر است.
1- ظاهر پسته
اولین نکته در خرید پسته توجه به پوست ظاهری آن است. وقتی پوست پسته تمیز و بدون لکه های قهوه ای یا زرد باشد نشان می دهد که کیفیت این پسته بالا است. پسته هایی با پوست شکسته و ترک خورده را انتخاب نکنید.
2- بررسی مغز پسته
به مغز پسته ها نگاه کنید اگر خوش رنگ و بدون لکه باشند نشان تازگی و مرغوبیت پسته است. پسته های مغز سیاه یا چروکیده نشان از کهنگی پسته دارد.
3- اندازه و نوع پسته
کیفیت پسته به اندازه آن بستگی دارد. انواع پسته در اندازه های مختلفی در بازار موجود هستند. از اندازه بزرگ پسته اکبری تا گرد بودن و کوچک بودن پسته فندقی در طعم پسته تاثیرگذار است.
4- عطر و طعم پسته
پسته تازه طعم و عطر قوی دارد بر عکس پسته های کهنه که معمولا طعم تلخ یا نم گرفته ای دارد.
5- قیمت
پسته های تازه و مرغوب قیمت بالایی دارند. پس اگر قیمت خیلی پایین باشد به تازه بودن آن شک کنید.
6- بسته بندی و تاریخ تولید
برای حفظ کیفیت و تازگی پسته باید از بسته بندی مناسبی استفاده کرد. تاریخ تولید و انقضاء بسته بندی را بررسی کنید تا خریدی مطمئن داشته باشید.
کلام آخر
پسته های باغات کرمان معمولا کیفیت بالایی دارند و براحتی می توان به مرغوبیت و تازگی آنها اطمینان کرد.
