پسته یکی از مغذی ترین و محبوب ترین آجیل ها است که خواص بی شماری برای سلامتی بدن دارد. برخی از مهم ترین خواص آن عبارتند از:
1- منبع غنی مواد مغذی
پسته سرشار از پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب غیر اشباع و ویتامین های مختلف است. به طور متوسط، در هر 28 گرم پسته حدود 159 کالری، 6 گرم پروتئین، 3 گرم فیبر و 13 گرم چربی وجود دارد و این مغز همچنین شامل پتاسیم، فسفر و مقدار زیادی ویتامین B6 است.
2- خواص آنتی اکسیدانی
پسته دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان هاست. ترکیباتی چون لوتئین و زاگزانتین می توانند از چشم ها در برابر آسیب هایی ناشی از نور آبی و دژنراسیون ماکولا محافظت کنند.
3- کنترل قند خون و سلامت قلب
مطالعات نشان می دهند که مصرف پسته به کاهش قند خون و کاهش کلسترول بد کمک می کند.
4- کاهش وزن و سلامت روده
پسته به دلیل دارا بودن فیبر و پروتئین باعث احساس سیری می شود و می تواند به کاهش وزن کمک کند. این معز همان طور که به بهبود عملکرد روده کمک می کند، منبع خوبی برای رشد باکتری های پروبیوتیک بدن نیز هست.
5- تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست
پسته غنی از ویتامین E است که به حفظ سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این ویتامین از بدن در مقابل آسیبهای خورشید و پیر شدن پوست محافظت می کند.
6- خواص جنسی
پسته می تواند در تقویت قوای جنسی اثرگذار باشد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف پسته بهبود قابل توجهی در عملکرد جنسی مردان دارد.
7- کاهش فشار خون
وجود مقادیر قابل توجهی پتاسیم در پسته می تواند به بهبود وضعیت فشارخون کمک کند.
کلام آخر
در نهایت، اگرچه پسته برای بسیاری از افراد سودمند است، اما در مصرف آن باید احتیاط کرد. افراد مبتلا به آلرژی به آجیل و کسانی که بیماری های خاصی دارند، باید در مصرف پسته احتیاط کنند.
